Familia Burzo investește în cea mai mare livadă de mere din județ la Cincu

De pe un hectar vrea să ajungă la o recoltă de 80 de tone de mere, nu de cinci – șase, cum se practică în agricultura noastră „strămoșească”. Pentru asta au refăcut un deal în AutoCAD și au plantat pomii cu ajutorul GPS-ului. Merele din livada de la Cincu reprezintă una dintre filierele Auchan, proiecte pe termen lung prin care Auchan România obține produse cu trasabilitate controlată, de la sămânță până la raft.

Între 22 – 28 noiembrie 2023, Auchan desfășoară Săptămâna filierelor, o campanie unică în România, dedicată producătorilor locali cu care retailerul are încheiate parteneriate pe termen lung prin care aduce și promovează pe rafturile magazinelor sale oferta unică de produse românești cu calitate controlată. Achiziționează în această perioadă produsele de filieră și bucură-te de 10% bani înapoi ca bonus pe cardul de fidelitate MyCLUB Auchan!

Familia Burzo, care deține compania Aromatics din Făgăraș, firmă care furnizează arome alimentare în țară și la export, a investit în ultimii 15 ani într-o livadă de meri și cireși în comuna brașoveană Cincu. Pornită timid, cu câteva hectare, livada a ajuns să se întindă pe o suprafață de 30 de hectare, unde proprietarii vor să practice agricultura intensivă și semiintensivă. „Nu ai nevoie de foarte multe hectare. Cu o suprafață mai mică, poți ajunge la o producție foarte mare, dacă practici agricultura intensivă, ajutat de tehnologiile moderne. De exemplu, în Italia am văzut livezi care ajungeau la 80 de tone de mere pe hectar, pe când în România, cu agricultura clasică, abia ajungi la șase tone”, ne-a declarat Ionel Burzo, cel care are în grijă livada, fiul lui Ioan Burzo, cel care a pus bazele companiei făgărășene Aromatics.

„Ne tragem dintr-o familie veche din nordul Ardealului”

Ioan Burzo a ajuns în Făgăraș în anii ’70, fiind angajat ca inginer la combinatul Nitramonia. „Mă ocupam de proiectarea combustibilului pentru rachete”, a povestit acesta. În 1993, a „mirosit” că prin cunoștințele sale poate să facă mult mai mult decât să fie inginer într-o fabrică de stat, așa că a investit în prima fabrică privată de arome alimentare. Firma a crescut foarte mult în ultimii ani, ajungând în 2022 la afaceri de peste 16 milioane de lei, aproape dublu față de afacerile de 9 milioane de lei atinse în 2020.

„Noi ne tragem dintr-o familie veche din nordul Ardealului. Familia noastră s-a ocupat întotdeauna de agricultură. Pe vremea comuniștilor, părinții mei au fost chiaburi. Comuniștii voiau să facă agricultură de la 7 la 15, ca la fabrică, iar ai mei spuneau că nu se poate face agricultură așa, că sunt zile când trebuie să fii pe câmp la 5 dimineața. Atunci i-au asmuțit pe săteni împotriva lor, pentru că voiau să impună un program mai lejer”, povestește Burzo.

Un sătean le-a dat ideea livezii

Înainte de 1990, la Cincu exista o livadă de 200 de hectare. După Revoluție, oamenii au început să își capete terenurile înapoi, dar mulți le-au lăsat în paragină. Puțini au vrut să producă ceva fructe. În urmă cu mai bine de 15 ani, un sătean a dat familiei Burzo ideea de a investi în agricultură. „Am cumpărat câteva hectare, după care am fost prin Europa să văd cum se face agricultură. De exemplu, în nordul Italiei, care are o climă ca a noastră, am văzut livezi de mere de doar câteva hectare de pe care proprietarii reușeau să scoată mai bine de 80 de tone pe hectar. În câțiva ani vom ajunge și noi acolo, pentru că pomii trebuie să ajungă la maturitate.”, spune Ionel Burzo. Acesta spune că abia în al cincilea an de rod se poate ajunge la o producție mare.

Tot el a calculat că pentru a deveni profitabil business-ul din agricultură ar trebui să ai măcar o suprafață de 26 – 30 de hectare.

„E foarte greu să faci o livadă de mere pe două hectare sau pe un hectar sau pe jumătate de hectar. Și tu, dacă vrei să faci agricultură la un nivel profesionist, ai nevoie de irigații, de tractoare – orice afacere are o scară de minimă eficiență – și dacă nu poți să o faci de 20 și ceva -spre 30 hectare, o faci degeaba.

Am calculat că undeva la 26-30 de hectare devine profitabil, adică devine posibil. Nu prea are rost să faci cu un hectar cu irigații sau cu stropiri. Ca să faci stropiri cu un tractor pe un hectar nu merită cumpărat tractorul, nu poți plăti oamenii. Orice afacere are o scară minimă, eficientă, spune Burzo junior.

30.000 de pomi la hectar

Agricultura intensivă înseamnă, printre altele, să fii la curent cu cele mai noi tehnologii din domeniu. Așa a ajuns familia Burzo să planteze 30.000 de pomi pe hectar.

„În momentul în care densitatea de pomi e așa de mare, nu poți să ții livada fără irigații și fără fertilizanți, de fapt, pentru că pământul, de acolo nu are suficienți nutrienți cât să susțină atâtea plante. Plantele sunt de vigoare mică, pomul este altoit. Vigoarea fiind mică, pomul are nevoie să fie susținut, pentru că el este creat să producă fructe, nu să supraviețuiască, așa cum este pomul normal. Și atunci, dacă nu este acoperit de o plasă antigrindină să îl protejeze, dacă nu e susținut de un stâlp de beton și nu e irigat continuu, el nu supraviețuiește. Pomii aceștia au producția optimă”, mai spune Burzo junior.

Sistemul antigrindină a fost creat de o firmă din Italia, specializată în astfel de servicii, după ce tot dealul a fost recreat în AutoCAD – „punct cu punct, punct cu punct, orice curbă de nivel a fost recreată”. Explicația? „Trebuie luați în calcul și curenții de aer. Dacă bate vântul și cade o parte din livadă, afectează și restul pomilor. Și atunci acest sistem trebuie creat de un inginer cu un soft special. Fiecare stâlp de susținere a fost montat prin GPS – a venit un om din Olanda pentru asta și cu un tractor a făcut gaură în pământ la fiecare punct dat de GPS.”

Speră să ajungă la 1.000 de tone de mere livrate în Auchan

După ce livada a fost pusă la punct, Ionel Burzo a încercat să găsească distribuitorii potriviți pentru a-și vinde merele. „Am ajuns la Auchan, am vorbit cu cei de acolo și le-am zis că vreau să investesc într-o livadă intensivă de mere și i-am întrebat ce soiuri se caută. Mi-au zis că se caută Gala, Golden, Red Delicious sau Florina. La început, în primii doi ani, am livrat 100 de tone, apoi 200 de tone, 300 de tone. În anii următori sperăm să ajungem să livrăm 500 de tone, apoi 700 și vom ajunge probabil și la 1.000 de tone livrate”, spune și Daniel Motoc, administratorul livezii din Cincu.

Extind depozitul de mere. Investiție de 400.000 de euro

Lângă livadă este amenajat depozitul. Cele trei celule actuale, care pot susține o capacitate de 150 de tone, vor fi completate cu alte șapte celule, astfel încât să se ajungă la o capacitate de depozitare de 500 de tone. „Era proiectată extinderea acum câțiva ani, când investiția ar fi fost de 200.000 de euro, dar ne-au întârziat cu autorizațiile, iar acum investiția s-a dublat – undeva la peste 400.000 de euro”, spune Ioan Burzo.

O altă investiție avută în vedere de antreprenorii făgărășeni este o fabrică de sucuri de mere, astfel urmând să exploateze și merele care nu se ridică la calibrul solicitat de retaileri. 

Acest articol face parte dintr-un demers editorial prin care Auchan România prezintă publicului larg poveștile din spatele filierelor Auchan. În ultimii ani, Auchan a construit alături de producătorii și fermierii români parteneriate durabile și de încredere, dezvoltând alături de aceștia peste 70 de filiere Auchan, proiecte pe termen lung, prin care retailerul obține produse cu trasabilitate controlată, de la sămânță până la raft.

Auchan are filiere românești în categorii de produse precum legume, fructe, pește, ouă, carne etc. care sunt disponibile în toată rețeaua de magazine. Aceste filiere sunt dezvoltate alături de fermieri și agricultori care cultivă fructe și legume sau care cresc animale, cu respect față de mediu, oameni și animale, în conformitate cu etica companiei. Toate aceste produse sunt special marcate pe ambalaj cu eticheta Filiera Auchan.