La Făgăraș a prins contur o afacere de familie cu o misiune clară: să ofere produse simple, curate, făcute din ingrediente naturale. Pe strada Mihai Eminescu nr. 26 funcționează de aproape o lună Băcănia „Bucatele Socăciței”, locul în care tradiția și nutriția se întâlnesc. În spatele proiectului se află familia Neag, care a transformat pasiunea pentru gătit sănătos într-un concept unic în oraș.
Ceea ce diferențiază băcănia de alte afaceri este implicarea Adinei Neag, tehnician nutriționist, care verifică personal fiecare produs. „Ținem foarte mult la eticheta curată. Fără nitriți, fără aditivi sau conservanți artificiali. Alegem furnizori care gândesc ca noi și ne dorim ca fiecare client să mănânce sănătos și conștient”, explică Adina Neag.
Aproximativ jumătate dintre produsele de pe rafturi sunt realizate chiar de familia Neag, în gospodăria proprie, din ingrediente românești, atent selectate. Printre acestea se numără pateul de casă din pui, salata de icre de crap și păstrăv, checurile, fursecurile, ciocolata de casă, prăjitura Negresă și preparatele fără zahăr adăugat. Oferta a fost completată recent cu produse proaspete și afumături tradiționale, pregătite din carne de porc Mangalița de la Racovița sau de la Ferma de la Munte: cârnați afumați, caltaboș, piept afumat, mușchi file, slănină crudă sărată cu condimente și slănină afumată. Toate respectă principiul de bază al băcăniei – fără nitriți, fără conservanți, fără aditivi.
Citiți mai departe, pe salutfagaras.ro.
