Ciupercile sălbatice pot părea o delicatesă, însă consumul acestora fără o cunoaștere fermă și fără un control sanitar adecvat implică riscuri serioase pentru sănătate. Printre manifestările posibile se numără tulburările digestive (vărsături, diaree), afectarea ficatului, a rinichilor, tulburări neurologice – în cazurile severe, chiar și decesul.
În urmă cu câțiva ani, șase copii între 4 și 12 ani și o femeie de 56 de ani din satu brașovean Peștera au ajuns în spital, după ce au gătit ciuperci recoltate din pădure. O fetiță din Feldioara a fost internată și apoi transferată la Cluj pentru insuficiență hepatică, după ce consumase ciuperci culese din pădure, iar acestea nu sunt singurele cazuri de toxiinfecție în urma consumului de ghebe culese de „cunoscători” din pădure.
Aceste situații relevă că riscul nu este ipotetic: unele specii otrăvitoare seamănă extrem de mult cu cele comestibile, iar pregătirea termică nu garantează eliminarea toxicității.
Poliția Locală Brașov acționează preventiv
Pentru a preveni astfel de incidente neplăcute, Poliția Locală Brașov derulează o acțiune de prevenție și control în piețele municipiului. Astăzi, agenții au confiscat mai multe ciuperci comercializate în Piața Dacia aduse de vânzătorii „ambulanți” care aduseseră marfa direct din pădure, neavând aviz sanitar-veterinar sau documente care să ateste comestibilitatea.
Scopul demersului este dublu: protejarea consumatorului și educarea publicului cu privire la importanța verificării provenienței. Autoritățile avertizează că, dacă nu se poate demonstra natura și siguranța produsului, ciupercile pot fi periculoase, astfel că sfatul agenților pentru brașoveni este să nu mai cumpere astfel de produse.
