Studenții brașoveni sunt așteptați mâine la o discuție despre sustenabilitate, lanțuri alimentare, consum responsabil. Transport și prânz la o fermă sustenabilă.
Criza climatică, pandemia și războiul din Ucraina au arătat că sistemul alimentar actual este fragil și nesustenabil, necesitând schimbări la nivel local pentru a reduce impactul global negativ al consumului nostru.
Un consorțiu de autorități locale și organizații civice din cinci țări UE demonstrează cum proiectele locale pot promova dezvoltarea durabilă, implicând tinerii consumatori și populațiile mai puțin conștiente de provocările globale. „Turn the Tables” (Întoarceți mesele) este un proiect coordonat de primăria orașului Dormund și printre partenerii din 5 țări ai activității se află și agenția Metropolitană Brașov.
Parteneri:
Municipality of Bergamo (Italia),
Buy Responsibly Foundation / Fundacja Kupuj Odpowiedzialnie (Polonia),
Christliche Initiative Romero e.V. (Germania),
Municipality of Cluj-Napoca (România),
Clujul Sustenabil (România),
City of Dortmund (Germania),
MANI TESE ONG ONLUS (Italia),
Tudatos Vásárlók Egyesülete / Association of Conscious Consumers (Ungaria),
Budapest XIV. District Zugló Municipality (Ungaria)
În cadrul acestui proiect, miercuri, 3 decembrie, Agenția Matropolitană Brașov organizează la CATTIA Brașov workshopul „Turn the Tables”, un eveniment super interactiv despre sustenabilitate, lanțuri alimentare și consum responsabil – cu discuții relaxate, exemple reale și o vizită ghidată la o fermă sustenabilă din Zona Metropolitană Brașov (cu transport și masa de prânz asigurate).
Sunt invitați studenți interesați de mediu, alimentație sustenabilă sau pur și simplu curioși să participe. Având în vedere că locurile sunt limitate, studenții care își doresc să participe se pot înscrie la link-ul următor:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf0M3RGSvuYua5HU3tRSHR4PRQ_b4doDORBzE9q02Ufa3ov5A/viewform
Proiecte pilot și acțiuni locale ce vizează 4 direcții principale
- achizițiile (publice) durabile – vom încerca îmbunătățirea meniului pentru 3 cantine publice (cu includerea produselor sezoniere, a lanțului scurt, a produselor locale și încurajarea consumului de fructe, legume și cereale);
- autoaprovizionarea cu alimente – în anul următor avem în plan construirea a două grădini/sere în cadrul a două școli din Brașov și Zona metropolitană;
- reducerea risipei alimentare – ne vom concentra pe sectorul HORECA, având în vedere că Brașovul este o destinație turistică atât de importantă;
- creșterea gradului de informare în rândul tinerilor, privind importanța alimentației sustenabile – aici vom desfășura o serie de workshopuri cu elevi de liceu și studenți, vom avea un concurs de rețete și vom desfășura un program de tip tabără, care își propune transformarea tineirlor participanți în multiplicatori ai mesajului proiectului.
Beneficiari finali
Consumatorii serviciilor publice de cantine din cele cinci țări vizate au nevoie de un acces mai bun la alimente sănătoase și durabile, în special în cantinele publice unde își iau masa zilnică.
Lucrătorii din aprovizionarea globală și locală sunt cei mai afectați de problemele din lanțurile globale de aprovizionare cu alimente, cum ar fi munca peste program pentru salariu minim, manipularea pesticidelor periculoase etc.
Fermierii (agro)ecologici din Sudul Global și UE au nevoie de acces la piață și de cumpărători de încredere ai produselor lor. Acești fermieri au nevoie de un dialog îmbunătățit cu privire la costurile reale ale alimentelor și de o apreciere a producției durabile.
Activități derulate de Agenția Metropolitană Brașov până la acest moment:
- workshop dedicat personalului implicat în derularea achizițiilor publice din primăriile membre AMB
- training pentru personalul implicat în achiziția de ingrediente/alimente din cadrul cantinelor/bucatăriilor instituționale (grădinițe și școli)
- schimb de experiență cu primăria Cluj – doi tineri angajați ai primăriei Cluj și ai cantinei sociale din Cluj au participat la un schimb de experiență organizat în Brașov.
