Fundația Conservation Carpathia, organizație implicată în proiecte de conservare și dezvoltare sustenabilă în zona Munților Făgăraș, susține lansarea unui nou produs realizat în parteneriat cu Pardon Brewery: prima bere artizanală fără alcool certificată ecologic din România.
Noul sortiment, Carpathia fără alcool, completează gama dezvoltată în cadrul colaborării dintre fabrica de bere artizanală și fundația care derulează proiectul „Roadele Munților”, program dedicat sprijinirii micilor afaceri locale și promovării produselor realizate responsabil, cu resurse din zona montană.
Bere inspirată de Munții Făgăraș
Noua bere este produsă cu apă de izvor provenită de la baza Masivului Iezer-Păpușa și este realizată exclusiv din ingrediente certificate ecologic: malț, hamei, drojdie și apă. Produsul este nefiltrat și nepasteurizat, păstrând specificul berii artizanale.
Rețeta combină malțuri specifice berilor lager cu hameiuri utilizate frecvent în pale ale, rezultând un gust echilibrat, cu note fructate și prospețime accentuată.
Lansarea vine într-un moment în care segmentul berilor fără alcool este în creștere în România, însă variantele artizanale și ecologice rămân încă puține pe piață.
„A fost una dintre berile care ne-a pus cel mai mult la încercare. Nu e deloc simplu să obții o variantă fără alcool care să păstreze gustul și echilibrul unei beri artizanale bune. Am testat îndelung, până când am ajuns la o rețetă care ne reprezintă și care nu face compromisuri”, a declarat Daniel Pană, manager și berar al Pardon Brewery.
Acesta a explicat că berea este realizată exclusiv din cele patru ingrediente clasice – apă, malț, hamei și drojdie – fără adaosuri artificiale, aromele citrice și notele ușor acide provenind din combinația ingredientelor și procesul de producție.
Proiect susținut de Conservation Carpathia
Colaborarea dintre Pardon Brewery și Fundația Conservation Carpathia a început la inițiativa lui Christoph Promberger, directorul executiv al fundației. Prin proiectul „Roadele Munților”, organizația urmărește să susțină dezvoltarea economică locală în armonie cu protejarea naturii.
„Carpathia a pornit din dorința de a arăta că protejarea naturii poate merge mână în mână cu dezvoltarea comunităților locale. În jurul Munților Făgăraș există oameni și afaceri care pot construi produse bune, responsabile, cu identitate locală”, a declarat Christoph Promberger.
Potrivit acestuia, produsul reprezintă un exemplu de valorificare sustenabilă a resurselor locale și de promovare a identității regiunii Făgăraș.
În prezent, portofoliul Pardon Brewery include șase sortimente: Pils, AIPA, Helles, Märzen, Carpathia cu alcool și noua variantă Carpathia fără alcool. Produsele sunt disponibile online și în locații partenere din țară.
