Oala de ciorbă nu se mai face acasă, acum se cumpără de la restaurant sau de pe internet. Cine nu vrea să piardă timp în bucătărie apelează la preparatele gata făcute. Ciorba se vinde acum şi la găleată sau chiar în pungă, iar cererea e în creştere. Produsul a fost „brevetat” de mai bine de doi ani de o companie din Brașov.
Rădăuţeană, cu perişoare sau simplă, cu legume – gustul ciorbei parcă e altfel când nu mai irosim timp în bucătărie. Restaurantele au urmat trendul şi au scos pungi pe care le putem lua acasă.
Ca să aibă un termen mai mare de valabilitate, preparatul trece printr-un proces de pasteurizare.
„Termenul de valabilitate şi prospeţimea rămân constante. Sunt nişte produse care se adresează în special familiilor, şi pentru diverse ocazii, cine vrea să înceapă o masă de prânz cu prietenii cu o ciorbă bună, poate comanda aceste ciorbe chiar şi pe platformele de livrare”, a explicat pentru ObservatorNews Silviu Marin, manager procese ciorbărie.
Fabrica de ciorbă s-a extins și în Capitală, dar şi pe litoral
Pentru că a simţit potenţialul, un braşovean şi-a deschis o mică fabrică unde pregăteşte mai multe sortimente de ciorbă la pungă. Cererea a fost atât de mare încât s-a extins şi în Capitală, dar şi pe litoral.
Sunt pungi de 4 kilograme acestea. Într-o astfel de pungă sunt aproximativ 10 porţii, iar o porţie din ciorba de burtă de vită iese din fabrică cu preţul de 7,36 de lei.
„Ciorba gătită autentic, dar în mod industrial e soluția pentru acasă cu siguranță. Avem o rețetă de ciorbă de burtă extrem de clasică. Toate rețetele sunt autentice familiei mele”, a declarat Valentin Şoneriu, administrator firmă catering.
De altfel, compania brașoveană vinde și alte produse la pungă.
Produs | Pungă 4KG | Porție 400g
Ciorbă de burtă | 66,3 lei | 7,36 lei
Ciorbă de văcuță | 80,3 lei | 8,91 lei
Ciorbă de pui à la grec | 59,5 lei | 6,60 lei
Ciorbă de perișoare cu smântână | 59,5 lei | 6,60 lei
Ciorbă de perișoare fără smântână | 49,2 lei | 5,46 lei
Ciorbă de fasole cu afumătură | 46,7 lei | 5,18 lei
Ciorbă de fasole post | 38,5 lei | 4,27 lei
Ciorbă de legume post | 36,4 lei | 4,04 lei
Ciorbă de cartofi cu afumătură | 49,2 lei | 5,46 lei
Ciorbă de cartofi post | 38,5 lei | 4,27 lei
Un comentariu
ok si unde se vind? la ce magazine ?